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柳三巳
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辨识岩茶品味

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【岩茶之香、活】

茶香讲究馥郁而纯净,花香或果香。

纯净馥郁的果香为上、细腻悠长的花香为好。

香重在口腔,而不在鼻子下的嗅觉。

伤火岩茶少变化,失品种特种、掩盖原料工艺缺陷。

叶黑紧泡不开,给人味浓厚错觉,常被商家说为火香、炭香、焦香茶。

看茶焙茶、火舒茶性、叶可泡开、舒展软亮、鲜活如缎是活茶。


2012-02-17 11:06:40 |  浏览 (720) |  收藏 |